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矽酮(Silicone)於食品工業(yè)的離型與脫模應(yīng)用
2025-05-05 │ NEWS
首先說(shuō)明Silicone這個(gè)材料為什麼可以作為離型或脫模劑。
比較一下常見(jiàn)的各種高分子塑料的特性表(如下表所示)。
從數(shù)值上線(xiàn)性回歸推斷(R-square Value可達(dá)91.8%的準(zhǔn)確率)。
主要為低表面張力(分子間互相吸引力小)與柔軟性(錨固特性較低)所導(dǎo)致的。
矽酮(Silicone)就是Poly(dimethyl siloxane)相關(guān)材料。
故矽酮(Silicone)就是最好用於離型或脫模的材料。
Polymer | Relative Adhesion | Critical surface Free Energy
(γc) mJm-2 | Elastic Modulus
(E) GPa |
Poly(hexafluoro propylene) | 21 | 16.2 | 0.5 |
Poly(tetrafluoro ethylene) | 16 | 18.6 | 0.5 |
Poly(dimethyl siloxane) | 6 | 23.0 | 0.002 |
Poly(vinylidene fluoride) | 18 | 25.0 | 1.2 |
Poly(ethylene) | 30 | 33.7 | 2.1 |
Poly(styrene) | 40 | 40.0 | 2.9 |
Poly(methly methacrylate) | 48 | 41.2 | 2.8 |
Nylon 66 | 52 | 45.9 | 3.1 |
文獻(xiàn)出處Brady & Singer, Biofouling 2000;15(1-3):73-81.
食品工業(yè)亦可有抗沾黏、離型或潤(rùn)滑等需求且材料需要無(wú)毒與無(wú)有機(jī)溶劑的需求。
如烘培紙、食品包裝紙等需求、或是製造一次性餐具如碗、杯、盤(pán)、瓶等成型時(shí)需要潤(rùn)滑或離型，或是應(yīng)用於抗沾黏鍋具或爐具的塗層應(yīng)用。
故Dow有相關(guān)水性乳液型產(chǎn)品且符合於食品工業(yè)的產(chǎn)品因應(yīng)而生(有食品接觸的認(rèn)可)。
相關(guān)系列產(chǎn)品(SYL-OFF? 7920 Emulsion Coating、DOWSIL? SH 7024 Emulsion、DOWSIL? 8005 Waterborne Resin)整理於下表，附件為相關(guān)的TDS。
| SYL-OFF? 7920
Emulsion Coating | DOWSIL? SH 7024
Emulsion | DOWSIL? 8005
Waterborne Resin |
食品工業(yè)相關(guān)應(yīng)用 | 烘培紙、食品包裝紙 | 生產(chǎn)食品相關(guān)用具之脫模，潤(rùn)滑，抗沾黏使用 | 金屬表面抗沾塗層 |
Type | 兩液型固化水性乳液
(需添加 EM 7975) | 水性乳液 | 兩單型固化水性乳液 |
固化機(jī)制 | 白金加成型 | 無(wú) | 縮合型 |
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dowsil-sh-7024-sm-7025-ex-emulsion.pdfdowsil-8005-waterborne-resin.pdfsyl-off-7920-emulsion-coating.pdf
